Viajar en Navidad a los Castillos del Loira

La navidad es una de las épocas del año más bonitas en el Valle del Loira. La región saca sus mejores galas para ofrecer el mejor enclave donde dar rienda suelta al espíritu navideño dedicando todo el mes de diciembre a ello. Claro ejemplo de la importancia de esta festividad en la zona son los castillos de Loiret, que preparan una agenda de lo más apetecible para estas fechas. Durante todos los fines de semana y festivos del mes de diciembre, los castillos de Meung-sur-Loire, La Ferté-Saint-Aubin, Saint-Brisson-sur-Loire y La Bussière dispondrán de una gran oferta de animación para todos los públicos. De esta manera, se reproducen tradiciones de antaño y se realizan actividades tan originales como bautismo de ponis, degustación de bocadillos gourmet, talleres de juegos, encuentros con Papá Noel y muchas más atracciones que cumplirá las expectativas navideñas tanto de los más pequeños como de los más mayores. 

Recetas navideñas

Arequipe de Reyes
Bebida láctea navideña típica de Venezuela

• 3 litros de leche
• Libra y media de azúcar (750 gramos)
• Bicarbonato
• Almidón

En una paila, preferiblemente de cobre, se vierten 3 litros de leche con libra y media de azucar, que antes ha sido dorada sobre la parrilla. Luego se agrega ¼ de cucharadita de bicarbonato y se revuelve de vez en cuando. Cuando este espeso, se empieza a revolver todo el tiempo y se le agrega ½ cucharada de almidon, disuelta en 3 cucharadas de leche. Despues se sigue revolviendo hasta ver muy bien el fondo de la paila y cuando desprenda se baja de la parrilla y se vierte caliente sobre una refractaria...

 Arroz con gandulesEl arroz con gandules es una combinación de arroz, gandules y cerdo cocinados en la misma olla con un sofrito al estilo puertorriqueño. Es el plato insignia de la gastronomía de Puerto Rico.
 
* 1/2 onza de tocino (15 gramos)
* 1 onza de jamon de cocinar (30 gramos)
* 1 cebolla, mediana, mondada
* 1 ají dulce , sin semillas
* 1 pimiento verde, sin semillas
* 1 tomate, mediano
* 3 hojas de culantro
* 3 ramitas de culantrillo
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A:
* 1 libra de gandules frescos, escogidos y limpios (500 gramos, también puedes sustituirlos por habas frescas o incluso guisantes verdes)
* 2 litros de agua ( 8 tazas )
* 4 cucharaditas de sal
B:
(Todos estos van bien picaditos)
* 1/2 onza de tocino (15 gramos)
* 1 onza de jamon de cocinar (30 gramos)
* 1 cebolla, mediana, mondada
* 1 ají dulce , sin semillas
* 1 pimiento verde, sin semillas
* 1 tomate, mediano
* 3 hojas de culantro
* 3 ramitas de culantrillo
C:
* 3 cucharadas de aceite vegetal o manteca con achiote
* 3 aceitunas rellenas
* 1/2 cucharadita de alcaparras
* 1/4 taza de salsa de tomate
D:
* 2 1/4 tazas de arroz
* 3 tazas de agua ( en que hirvieron los gandules )

1. Enjuague bien los gandules y escurralos.
2. Combinelos con los 2 litros ( 8 tazas ) de agua y pongalos a fuego alto.
3. Cuando hierva, tape y cueza por 30 minutos.
4. Agregue la sal y cueza 15 minutos más.
5. Escurra y reserve 3 tazas del liquido.
6. Mientras tanto, en un caldero , dore el tocino.
7. Saquelo y dore el jamon.
8. Añada el resto de los ingredientes incluidos en B y sofria.
9. Añada los incluidos en C y mezcle.
10. Lave bien el arroz, escurra y añada, mezclandolo bien.
11. Agregue los gandules al arroz y sofria por unos minutos.
12. Añada las 3 tazas de liquido que reservó y cueza a fuego moderado hasta que seque.
13. Voltee el arroz.
14. Tape el caldero y cueza por 30 minutos a fuego bajo .
15. A mitad del tiempo voltee el arroz.
16. El grano debe estar blando y eso significa que esta.
El total del tiempo en cocinar debe ser aprox. de 30 a 45 minutos.

Llegó la Navidad

Ya llegó la Navidad
que nos hace soñar
con un mundo mejor,
con un mundo de amor.

En el campo y en la ciudad
se oyen cantos de paz
que nos llenan el alma
de felicidad.

Under the Mistletoe —en español: Bajo el muérdago— es el primer álbum navideño y segundo álbum de estudio del cantante canadiense Justin Bieber. Fue lanzado el 1 de noviembre de 2011 a través de Island Records.
El 25 de agosto de 2011, Bieber anunció a sus seguidores que lanzaría su primer álbum navideño y segundo álbum de estudio en general en los meses finales del año.⁹ Su mánager Scooter Braun y el productor vocal Kuk Harrell confirmaron la noticia una semana después, luego de que el cantante colaborara con Sean Kingston y Taylor Swift, y además, con Jonathan Rotem¹⁰ y The Messengers.¹¹ Días después, Boyz II Men, Usher, The Band Perry y Mariah Carey se unieron en la grabación del álbum.
El 30 de septiembre, Bieber reveló a través de su cuenta en Facebook el nombre y la portada del álbum.¹¹ El 4 de octubre, Mariah Carey declaró que había re-grabado la canción «All I Want for Christmas Is You» -lanzada por ella en 1994- a dueto con el cantante.12

Navidad en Colombia: una mágica tradición que alegra los corazones

Los últimos días de noviembre, la alegría invade a los colombianos, las calles se llenan de luces y todos se preparan para celebrar la Navidad, una gran fiesta que reúne a la familias y a los amigos alrededor del pesebre, en donde se conmemora el nacimiento del Niño Jesús.

¡Diciembre es una fiesta!

Espectáculos pirotécnicos en Villa de Leyva / Foto: usuario Flickr Anacros

En Colombia, el inicio de la celebración de Navidad se hace oficial con la Noche de las Velitas, que se lleva a cabo el 7 de Diciembre, víspera de la fiesta religiosa de la Inmaculada Concepción de María. En esta fecha, las familias se reúnen para encender una gran cantidad de velas o faroles en frente de las casas y, de esta forma, trazar el camino para que la Virgen María bendiga sus hogares.

Durante la noche de las velitas los espectáculos pirotécnicos crean una fiesta de colores en el cielo.

Además, las calles se llenan de luces y los alumbrados más famosos de ciudades como Bogotá, Medellín y Cali crean una fiesta de colores en la noche, con espectáculos pirotécnicos que atraen visitantes de todas las regiones del país y del mundo.
La Navidad en Colombia es una gran fiesta, es tiempo de recogimiento y unión familiar; es una época especial para expresar cariño, compartir con los amigos y, por supuesto, rezar la Novena de Aguinaldos.

La Navidad en Colombia es una gran fiesta / Foto: usuario Flickr Mario Carvajal

Durante nueve días, congregados alrededor del pesebre y el árbol de Navidad, los colombianos rezan, cantan villancicos, disfrutan la alegría de las fiestas decembrinas y comparten con los más pequeños el mensaje del nacimiento del Niño Dios.

La Navidad en Colombia es una gran fiesta, es tiempo de recogimiento y unión familiar.

En estos encuentros se ofrecen bocadillos, postres y preparaciones culinarias como natilla y buñuelos y, en ocasiones, se festeja hasta el amanecer al ritmo de salsa, merengue, cumbia, vallenato y otros ritmos propios de las fiestas colombianas.

Navidad y año nuevo: dos motivos para celebrar en Colombia

Después de rezar el último día de la Novena, las familias comparten la tradicional cena de Navidad.

Cena de Navidad / Foto: usuario Flickr Mario Carvajal

El 24 de Diciembre la noche es mágica. Después de rezar el último día de la Novena, las familias comparten la tradicional cena de Navidad. El menú varía dependiendo de las costumbres de cada región, pero algunos de los platos que usualmente se consumen en esta época son tamales, ajiaco, sancochos, lechona, pernil de cerdo ahumado y pavo relleno. Las galletas, el pan con frutas, los dulces y los postres caseros también forman parte de la gastronomía navideña.
Después de la media noche se acostumbra realizar la entrega de regalos, que simboliza el afecto por los seres queridos y la importancia de permanecer unidos en esta época de amor y paz. Se trata de reforzar los lazos y expresar cariño, agradecimiento, buenos deseos y solidaridad.

Las galletas, el pan con frutas, los dulces y los postres caseros también forman parte de la gastronomía navideña.

Las galletas forman parte de la gastronomía navideña / Foto: usuario Flickr Mario Carvajal

Para los niños, la Navidad es aún más especial. Algunos esperan la llegada de la media noche para abrir los regalos que les trae el Niño Dios, como recompensa por su buen comportamiento, mientras que otros se despiertan ansiosos en la mañana del 25 de Diciembre para recoger los obsequios en el pesebre y compartir con sus padres y hermanos.
La noche del 31 de Diciembre finaliza el ciclo de celebraciones con la llegada del nuevo año. Este día, las familias colombianas se reúnen para agradecer por todas las oportunidades que recibieron durante el año que culmina y festejar el comienzo de una nueva etapa.